Hirschkeule ohne knochen schmoren

Dann wird die keule mit rotwein und kräftigem fond abgelöscht. Sie kann noch verfeinert und eingekocht werden, um den geschmack zu intensivieren. Kräuter wie rosmarin und thymian dürfen dabei nicht fehlen.

Die sauce, die sich beim schmoren bildet, ist ein wahrer genuss. g Hirschkeule ohne Knochen; 2 TL Puderzucker; 1 EL Tomatenmark; ml kräftiger Rotwein; ml Zauberbrühe; 1 TL Speisestärke; 1 Streifen unbehandelte Orangenschale; 1 SB Ingwer; ½ Knoblauchzehe (geschält) 2 TL Wildgewürz für Saucen; 20 g kalte Butter; Chilisalz, mild; Für das Gemüse: g Grünkohl; g Schwarzwurzeln; 5 EL.

Hirschkeule Ohne Knochen Schmoren - Wir haben 7 tolle Hirschkeule Ohne Knochen Schmoren Rezepte für dich gefunden! Grad im Ofen schmoren lassen, dauert um die 2 Stunden je nach Größe des Fleischstückes, mit einem.

Hirschkeule kurzbraten

Eine ausgelöste hirschkeule ist wunderbar zum schmoren geeignet. Das ergebnis ist ein unglaublich saftiges und aromatisches fleisch. Dieses schmorgericht ist ein fest für die sinne und wärmt von innen. Eine solche hirschkeule passt perfekt zu kartoffelklößen oder cremigen polenta.

Geduld ist der schlüssel, denn das langsame garen macht das fleisch zart. Finde was du suchst - appetitlich & phantastisch. Bei niedriger temperatur schmort die keule stundenlang im geschlossenen topf. Das perfekte Hirschkeulenbraten mit Hirschkeulenbraten ohne Knochen und Tassen und im vorgeheizten Backofen bei °C 2 Std.

schmoren lassen. Gemüse wie karotten, sellerie und zwiebeln geben dem gericht tiefe. Zuerst bekommt das fleisch eine schöne kruste in heißem fett. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. Das Ganze dann bei geschlossenem Deckel bei ca.