Wie mache ich wein selber aus weintrauben

Regelmäßiges verkosten hilft dabei, den richtigen reifepunkt zu bestimmen. Sie müssen die geernteten trauben vorsichtig von ihren stielen zupfen. Geduld ist gefragt, denn der wein muss über monate reifen. Nachdem die hauptgärung beendet ist, wird der wein vom bodensatz abgezogen.

Dieser prozess des umfüllens wiederholt sich mehrmals, um den wein zu klären.

Wein selber machen wieviel wasser

Willst du Weißwein selber machen so kannst du aus fast allen Traubenarten wählen, ja sogar rote Trauben kannst du nehmen, aber mehr dazu später! Lasse den Wein in die sauberen Flaschen ab, fülle sie bis fast an den oberen Rand und verkorke sie sofort.

Wenn du Rotwein herstellen willst, dann brauchst du unbedingt rote Trauben. Wenn der wein klar und harmonisch schmeckt, ist er bereit zum abfüllen. Damit der Wein keine Bakterien einfängt, die Essig aus ihm machen könnten, gib eine Kaliumpyrosulfit-Tablette in die Mischung, sobald du die Luftschleuse entfernst.

Hier erfahren Sie in einer ausführlichen und einfachen Anleitung und in nur 9 Schritten wie Sie Ihren eigenen Wein selber machen können. Das eigene weinmachen beginnt mit der auswahl der richtigen, reifen trauben. Natürlich kann man Wein aus den verschiedensten Früchten herstellen.

› Magazin › Weinschule. Fülle den Wein in Flaschen. Saubere flaschen und korken sind wichtig, um die qualität zu bewahren.

Nun kommt die hefe hinzu, die den zucker in alkohol umwandelt. Für die gärung wird der traubensaft in ein gärgefäß gefüllt, aber nicht ganz voll. Anschließend werden die trauben zerquetscht, um den saft freizusetzen. Während der ersten gärphase ist ein gärspund unerlässlich, um gase entweichen zu lassen.